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今日は寒いですね。
今年の冬は温かいので
急な寒さに身が縮む思いです。

インフルエンザも猛威を振るい、
冷えからくる
風邪や頭痛や肩凝りの方も
多いですね。

こんな時は、少し食事を控えめに
体の中から温めて、消化の良い
物を食べて、身体を守ってあげましょう。

今週の玄米旬菜のベジタリアンランチは
レンコンのミルフィーユ です。

レンコンにお豆腐、里芋やキノコなど
を混ぜて、ミルフィーユ風の重ね焼きに、サクサク、モッチリです。

生姜とお味噌の秘伝のソースがきいています。

胃腸機能強化・消化促進・風邪予防・疲労回復・肌荒れ予防、肺やお肌を潤してくれるなど、嬉しい効能のレシピです。
そして、何より、とっても美味しい薬膳メニューです。

とっても美味しくて、身体の中からポカポカになると大好評の薬膳スープも、お勧めです。

１０種の生薬と鶏ガラ、ネギや生姜や野菜を煮込んだベースに、
鶏のミンチにキノコや蓮根、人参
白菜など、季節のお野菜タップリ、
自家製の生姜塩麹とジャガイモの摩り下ろしを
たっぷり効かせた胃腸の働きを助ける
ポカポカ美肌スープです。

滋養強壮、
お肌の乾燥を防いで、艶ピカに、
気を補い、元気にしてくれます。

そして、とても好評の
デトックスベジバーグ。

オカラやお豆腐、菊芋やキノコにヒジキ、
デトックスしてくれる食材だけで作った
ベジバーグ。

美味しいのに、ヘルシー。
血糖値の上昇を抑え、血液を綺麗に、
高血圧や糖尿病など、生活習慣病の方にも
ダイエット中や糖質制限中の方にも
安心なメニューです。
ぜひ、食べに来て下さいね(^.^)

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